Resep dan Cara Membuat Bola Ubi Kopong Jajanan Kekinian

Kuliner

[Resep] Bola ubi kopong, jajanan kekinian yang ternyata mudah dibuat

Siapa yang belum pernah mencicipi jajanan kekinian ini? Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.

Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin ketagihan. Apa lagi jika disantap dalam keadaan hangat. Tetapi kamu juga bisa membuat bola ubi sendiri di rumah. Bahan-bahannya sangat sederhana dan ini termasuk resep anti gagal bahkan untuk pemula di dapur.

Bahan:

  • 500 Gram ubi kuning
  • 100 Gram tepung tapioka
  • 4 Sendok makan gula pasir
  • 2 Sendok makan baking powder
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci ubi, kemudian kukus hingga benar-benar matang. Tunggu sampai agak dingin, kemudian kupas kulitnya.
  • Tumbuk ubi hingga halus dan singkirkan serat-serat yang masih tertinggal. Campurkan dengan tepung tapioka, gula pasir, dan baking powder.
  • Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang, kemudian diamkan sampai dingin. Setelah itu goreng di dalam minyak yang panyak dengan api kecil. Bolak-balik bola ubi secara teratur, karena adonan ini mudah gosong.

Jika bola ubi sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan minyaknya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *