Inilah Beberapa Fungsi Unsalted Butter dalam Memasak

Kuliner

Untuk membuat hidangan menjadi semakin gurih dan nikmat, biasanya banyak yang mengkombinasikannya dengan berbagai macam bahan tambahan, salah satu yang mungkin sudah tidak begitu asing bagi Anda adalah mentega. Ini adalah bahan yang dibuat dari lemak susu sapi, sehingga rasanya menjadi begitu gurih, sering kali dikombinasikan dalam pembuatan berbagai macam kue. Ragam atau jenisnya juga sangat banyak, salah satu yang mungkin sudah tidak begitu asing lagi adalah unsalted butter.

Ini adalah butter atau mentega yang tidak asin, istilahnya adalah mentega tawar, pastinya sudah mengenal dengan baik jenis yang satu ini bukan. Karena dalam proses pembuatannya tidak ditambah dengan bahan perasa apapun, seperti diantaranya adalah garam, sehingga tidak mengubah cita rasa dari butter tersebut. Setidaknya kandungan yang ada di dalamnya sebesar 80 persen adalah berasal dari leak susu sapi. Lalu sebenarnya apa fungsi dari unsalted butter ini sendiri, berikut yang haru diketahui:

  1. Bahan campuran dalam pembuatan kue, memang pada dasarnya mentega putih dengan kandungan lemak susu yang cukup tinggi kadarnya tersebut akan menambah cita rasa dari makanan yang dibuat, membuatnya menjadi lebih gurih, sehingga banyak diaplikasikan dalam pembuatan kue.
  2. Dipakai dalam pembuatan butter cream, butter cream sendiri dikenal sebagai bahan yang digunakan dalam menghias kue, diantaranya adalah cup cake dan finishing kue-kue bolu yang lainnya, mentega tawar ini juga sering kali diaplikasikan, karena tidak memiliki rasa, sehingga nantinya bisa ditambah dengan gula dalam pembuatan butter cream atau bahkan dibiarkan begitu saja sehingga tidak menyebabkan rasa butter cream menjadi eneg.
  3. Dapat digunakan juga sebagai pengganti minyak untuk menggoreng, karena meskipun kandungan yang ada di dalamnya juga lemak, namun jangan khawatir karena lemak yang dipakai tersebut sehat, sehingga dapat dipakai sebagai pengganti minyak untuk menumis makanan, dengan rasa yang lebih rugi namun tetap sehat.

Unsalted butter cream ini sendiri dijual ke pasaran dalam berbagai macam ukuran, cek langsung lewat situs online ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *